为切实保障全区人民群众饮食安全，严格落实食品安全“四个最严”要求，根据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规，结合珠山区2026年食品监督检查计划，珠山区市场监督管理局对全县食品生产经营单位开展监督检查。现将2026年1-3月监督检查情况通报如下:

一、织密校园食品监管网络

重点检查食品原料进货查验、索证索票、食物加工制作过程、餐饮具清洗消毒等环节。同时，利用“赣溯源”监管系统，实现智慧监管，对发现的安全隐患责令立即整改。逐步推进春季全覆盖检查辖区内21所中小学。此外，检查校园周边餐饮7家，发现问题18个，已全部责令整改到位。

二、严守肉制品质量关卡

严厉打击私屠滥宰、注水注药、制售病死畜禽肉等违法行为。2026年检查肉制品小作坊3家，排查12处食品安全问题隐患，12处已整改完成。拟定了第一轮、第二轮全覆盖检查计划。目前已完成肉制品作坊全覆盖快检一轮，共计15批次。拟定完成全覆盖抽检计划，目前已完成5家，9批次抽检任务。检查肉制品经营单位2家，发现8个问题，已全部整改完成。

三、提升网络餐饮服务品质

我区聚焦网络订餐食品安全，全面压实各方责任、强化监管整治。一是压实平台责任，约谈美团、饿了么两大平台，督促落实备案审核、信息公开等责任，严格执行线上线下“双审核制”，推动商户证照比对与信息报告，鼓励推行“互联网+明厨亮灶”。二是压实商户责任，规范经营操作与管理制度，加强人员培训，推广明厨亮灶与外卖封签，已检查商户72家次，发现问题117个，117个已整改。1100余家商户接入监管平台。三是落实监管责任，严把准入关，严查“幽灵外卖”等违法违规行为，开展专项抽检与“你点我检”“随机查餐厅”活动，已查处违规商家9户并列入经营异常名录9户。下一步，将推动平台开展商户数据自查清理，聚焦重点区域与对象深化整治，聘任外卖员担任食品安全监督员，创新监管模式，持续强化宣传引导，全力保障网络餐饮消费安全。

四、深化养老服务突出问题整治

针对老年群体饮食安全需求特殊、关注度高的特点，活动创新性地将“你送我检”服务从景区、商圈延伸至养老机构，打破传统监管模式的局限，让老人们从食品安全的“旁观者”变为“参与者”。制定了《养老机构食堂食品安全自查表》《履行养老机构食品安全主体责任承诺书》，督促养老机构展开自查并签署承诺书，2026年检查养老机构食堂3家次，发现问题12个，12个整改完成。制定了第一轮、第二轮检查计划。逐步推进快检全覆盖工作，目前已完成20批次。拟定完成全覆盖抽检计划，目前已完成3家，6批次抽检任务。