冯胜代表：

您提出的《关于进一步加强旅游城市食品安全和食品产业发展的建议》收悉。感谢您对我区旅游发展中食品安全管理工作的高度关注与深入思考。您的建议紧密结合旅游城市发展实际，精准指出了当前食品领域存在的突出问题，所提对策具有很强的现实针对性和实践指导意义，我们对此高度重视，经认真研究，现结合我局工作职责就相关工作回复如下：

一、关于完善职能部门协同监管机制的落实情况

针对您提出的“建立完善管理制度、明确职责权限、齐抓共管”的建议，一是我局定期召开会议，研判旅游旺季、节假日等关键节点的食品安全风险，加强在景区周边、旅游沿线、网红打卡地等重点区域的监管，市监、公安、文旅、城管、卫健、属地街道等多部门参与多次开展旅游食品安全联合执法，形成“信息共享、联合执法、隐患共治”的工作格局。二是强化重点领域监管，聚焦水果、肉制品、凉拌菜等夏季高风险食品，以及农贸市场、土特产品店等重点主体，常态化开展检查，督促经营者严格落实索证索票、进货查验等制度，今年以来已开展联合检查23次，整改问题隐患156处。三是加大案件查办力度，公安食药环与市监部门联动，严厉打击违规添加、假冒伪劣肉制品等违法行为，有效震慑了违法经营行为。

二、关于构建网络舆论应对与经营者培育体系的推进措施

您提出的“建立舆论应对机制、提升经营者素养”的建议，一完善舆情处置闭环，我局高度关注食品舆情，建立涉旅食品负面舆情快速处置机制，出现的舆情事件，均做到接到舆情立即响应、24小时内核查处置完成，将负面影响降到最低。二是选树典型示范，引导我区有影响力的网红餐饮店开展文明经营公开承诺，承诺高度重视食品安全问题，严格把控食材源头，确保每一道菜品都符合安全标准；厉行节约、反对浪费，积极践行光盘行动；节假日不随意涨价，保持价格稳定合理；提升服务质量。并通过媒体宣传其先进做法，引导行业形成“比学赶超”的良好氛围。三是组织辖区餐饮从业人员通过“赣溯源”参与食品安全线上培训，深入学习《食品安全法》相关法律法规以及食品储存、加工、制作过程中的卫生规范和操作要点。 

下一步，我们将认真吸纳您的建议，持续在“严监管、优服务、强品牌”上下功夫：一方面，常态化开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，让游客“吃得放心”。

再次感谢您对我局工作的关心和支持，欢迎您继续对我们的工作提出宝贵意见。

珠山区市场监督管理局

2025年8月11日