双创双修工作之前，珠山区各餐饮服务单位餐饮具消毒意识淡薄，消毒柜覆盖率不足20%。双创双修工作开展以来，珠山区市场监督管理局加大了对餐饮具清洗、消毒的整治力度，严格按照《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，保证餐饮具清洗、消毒、保洁等各项卫生措施落实到位。

   首先，我局在辖区内开展餐饮具消毒宣传活动，设立横幅及游走字幕150余处，发放宣传画册2500份，实地走访宣传2400户次，营造餐饮具消毒的整治氛围。
   其次，我局在食品经营许可证核发前，对餐饮服务单位提出要求，中型餐饮服务单位必须设立专用餐饮具洗消间，小型餐饮服务单位必须具有专用的餐饮具清洗消毒水池，设置数量和规格能满足实际需要的消毒、保洁设施。无消毒条件使用一次性配送消毒餐饮具的餐饮服务单位，要求其严格落实购入和使用消毒餐饮具索证索票制度。双创以来，餐饮单位共添置超过1200台消毒、保洁设施。
   在执法检查过程中，我局执法人员查看餐饮具消毒、保洁设施是否正常使用，提醒餐饮单位及时维修、更换消毒、保洁设施，现场指导正确消毒方法。双创以来，我局免费发放餐饮具消毒记录本5000余本，上门指导填写3600户次左右。
   同时，我局对辖区内开展消毒餐饮具的监督抽检工作，覆盖餐饮服务单位、学校及幼儿园食堂等重点场所，共购买餐饮具洁净检测试纸1200张，对消毒后餐饮具开展快检1000余批次，送检消毒餐饮具100批次，共罚款4.2万元，其中2020年送检消毒餐饮具20批次，检测结果均合格。

   针对餐饮具清洗消毒的专项整治，我局加强了对餐饮具清洗消毒的技术指导，建立餐饮具消毒长效监管机制，将餐饮具消毒纳入日常监管工作中，确保餐饮服务食品安全。