珠山区市场监管局开展肉制品小作坊专项抽检 守护群众“舌尖安全”
来源：古镇珠山
发布时间：2025-05-14 09:31
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为进一步加强肉制品质量安全监管,规范肉制品小作坊生产经营行为,保障广大市民饮食安全,今年以来,珠山区市场监督管理局在全区范围内开展肉制品小作坊专项抽检行动,全力织密食品安全“防护网”。
此次专项抽检以辖区内肉制品小作坊为重点对象,覆盖酱鸭、腊肉、酱卤肉等多种深受市民喜爱的肉制品。执法人员深入各小作坊生产一线,围绕原料采购、生产加工过程、食品添加剂使用等关键环节展开细致检查。同时,执法人员还对成品进行抽样,后续将送往专业检测机构,针对兽药残留、重金属等关键指标进行全面检测,确保产品质量安全。截至目前共送检11家小作坊的32批次肉制品,并及时对抽检中发现的问题开展核查处置。
此外,执法人员还向小作坊负责人发放食品安全宣传资料,现场普及食品安全法律法规知识,督促其切实履行食品安全主体责任,加强员工培训,提高食品安全意识。
食品安全关乎民生福祉,开展肉制品小作坊专项抽检是落实食品安全“四个最严”要求,推动食品安全“两个责任”落细落实的重要举措。下一步,我局将持续加大对肉制品及其他重点食品领域的监管力度,增加抽检频次,扩大抽检范围,严厉打击各类食品安全违法违规行为,切实守护好群众“舌尖上的安全”。
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